位在台南安平老街與古堡街交叉口的鄭家蚵仔煎‧孔雀蛤大王，以現炒孔雀蛤等料理聞名。除此，在古堡街上靠近運河，也有新裝潢直營分店，可容納幾十人同時用餐。
　　將九層塔、薑絲和辣椒等與獨門醬汁入味的野生炒孔雀蛤，每顆孔雀蛤都是相當肥嫩，香氣濃郁醬汁配上白飯，叫人食指大動。
　　最特別的是野生活干貝、野生蠔、孔雀蛤等食材，皆是由老闆親自下海捕撈。老闆用心端出料理的精神，客人感受的到。
　　市面上少見海產或是想吃甚麼樣的生猛海鮮，歡迎事先跟老闆預約，老闆會盡力下海潛水捕撈。